17道清爽開胃涼拌葷菜，清爽美味好吃不膩，好吃又下飯的快手涼菜

食材

雞胸脯肉200g、香菜10g、蒜10g、姜5g、花椒3g、八角3g、自製辣椒油4勺、糖1勺、醋2勺、鹽2匙、味精0.2匙。

做法

1、新鮮的雞胸脯肉洗凈備用。

2、雞胸脯肉放入鍋中添加適量清水再放入薑片、花椒、八角。

3、放入調味料一品鮮醬油、蚝油、糖大火煮起來。

4、雞胸脯肉在煮的時候會有浮沫切記一定要取出。

5、雞胸脯肉煮十五分鐘熟透即可。

6、雞胸脯肉取出晾涼至不燙手。

7、需要耐心的把雞胸脯肉撕成絲，撕好的雞胸脯肉擺入盤中。

8、自製辣椒油、糖、味精、醋、鹽拌勻淋在雞胸脯肉上。

9、撒上香菜提鮮，將醬料拌勻入味吃起來更加爽口。

四、開胃檸檬雞