26道花樣純素米飯，好看好吃還健康，從此米飯不只吃白的了。

材料：

米飯1人份，口蘑五六個，辣白菜適量，小菠菜一把，植物油適量。

步驟：

1、口蘑洗凈切片，菠菜洗凈燙熟控水待用，辣白菜如果是整棵的就改刀切小塊；

2、鍋燒熱下油，下蘑菇片炒至微微出水，然後下辣白菜炒出香味，加入拌鬆了的米飯炒均勻（嘗味調整鹹淡）出鍋裝盤，把小菠菜擺一旁即可。

19、菜脯炒飯