12款雞肉新菜品，做法特別，味道一絕，很值得大家參考

雙椒雞撈麵

材料：青紅二荊條辣椒、鹼水麵條、藤椒、大蒜、蔥、姜、雞肉丁、水豆粉、鹽、味精、雞精、醬油、香料粉、胡椒粉、料酒、花椒油、香油、混合油、熟菜籽油。

1.青紅二荊條切段 ；大蒜切片、蔥白切顆粒、蔥葉切蔥花；姜切片。

2.雞丁加入鹽、味精、料酒、胡椒粉、蔥姜水、水豆粉拌勻腌漬片刻。

3.鹼水麵條下入開水鍋里煮熟，撈出攤在大盤子裡，抹上熟菜籽油，用扇子和筷子邊扇邊挑快速吹冷，防止粘連。

4.鍋置旺火上，下入混合油燒至五成熱，下入雞丁滑熟，盛出。

5.鍋留少許油，下入藤椒、蔥姜蒜炒香，下入雙椒煸炒出香，略微起虎皮，下入麵條炒勻，調入鹽、香料粉、醬油、味精、雞精、花椒油、香油炒勻即可出鍋裝盤食用。