雞蛋怎麼炒更好吃呢？10道特色家常菜，口味多樣，一道比一道好吃

青椒炒荷包蛋，青椒香脆，煎蛋入味，帶有湖南風味的家常菜，同樣下飯好吃。

1.起鍋燒油，將鍋滑透，打入一個雞蛋，煎成荷包蛋盛出，煎五六個即可。

2.青椒去蒂洗凈，改刀切成片，小米辣改刀切成小段，拍幾粒大蒜，切點大蔥顆粒備用。

3.起鍋燒油，下入拍蒜、大蔥粒、小米辣爆香，再下入青椒炒香，下入荷包蛋翻炒均勻，調入適量生抽、蚝油、白糖、香醋、少許鹽、少許胡椒粉，充分翻炒入味，出鍋裝盤，美味即成。