10道香噴噴的把子肉做法，香而不膩軟糯適口，美味又下飯菜

食材

帶皮五花肉500克、蔥適量、姜適量、調料包1個、甜麵醬30克、老抽10克、生抽50克、糖適量、雞精適量。

做法

1、五花肉切片，大小、厚薄根據個人喜好，但厚度最好不要超過2.5厘米。

2、用甜麵醬30克、老抽10克、生抽50克、糖、雞精，調成醬汁，切好的五花肉用醬汁腌制時間最好不要低於2小時也不要超過24小時。

3、腌制好的肉片從醬汁里撈出，放到乾淨的盤子裡在陰涼的地方晾一下，腌好肉片的醬汁千萬不要倒掉，放好下面備用。

4、把腌好的五花肉放入沙鍋中，肉中間放一層蔥、薑片，再放一層肉，將腌制肉片剩下的醬汁倒入鍋里，加少許清水。

5、最後放入調料包。

6、蓋好蓋，大火燒開後，轉小火，然後用兩條紙打濕後封在鍋蓋的縫隙處密封，燜制大約一個小時。

把子肉