皮蛋豆腐的10種做法，豆腐清爽營養豐富，皮蛋口感濃郁肥厚

食材

內酯豆腐1盒、皮蛋2個、豬肉餡80克、生抽1.5大勺、五香粉少許、雞精適量、水澱粉適量、香菜末適量、蔥適量、薑末適量。

做法

1、用剪刀剪去內酯豆腐盒的4個底邊，這樣處理可以很輕鬆倒出完整的內酯豆腐。

2、把內酯豆腐倒入盤中，控出多餘的水分備用。

3、皮蛋剝殼後洗凈，切成薄片或者小粒。

4、把切好的皮蛋碼在內酯豆腐上。

5、炒鍋倒油燒熱，下蔥薑末、五香粉爆香，再放入肉香炒熟。

6、倒入生抽醬油，用量自己掌握，我沒放鹽，所以醬油放的較多，我喜歡用醬油調鹹淡味。

7、再放雞精調味，用水澱粉勾芡。

8、把做好的肉末澆在內酯豆腐上，最後撒上香菜末拌勻就行了。

皮蛋豆腐