「黃葉」和「綠葉」白菜區別有多大？菜販子無意說漏嘴，漲知識了！

1、看外表

我們在購買白菜的時候，最好挑選葉子緊實並且沒有蟲蛀痕跡的白菜，這樣的白菜放置的時間比較短，也更健康，買回來可以放的時間更久。

另外白菜的根部並不好吃，所以我們儘量挑選根部比較小的白菜，另外要看一下根部是否有腐爛的情況，如果已經腐爛了，那麼最好不要購買。

2、看菜頭

我們可以捏一下白菜的頭部，如果比較硬和緊實，說明菜心長得也比較緊實，這樣的白菜菜心與空氣接觸比較少，氧化的速度也比較慢，所以能存放更長的時間。