白菜不知道怎麼做更好吃？12款經典做法，不僅好吃而且更上檔次

肉片炒白菜

1.準備一塊偏瘦的豬肉，去皮改刀切薄片，納入碗中，接著碗中加入料酒、蔥蒜片、干辣椒、鹽、醬油、生抽、香醋、茴香粉和姜粉各少許。白菜摘洗乾淨，改刀切片，開水鍋里汆至七成熟，撈出沖涼備用。

2.起鍋燒油，下入碗中的肉片和調料，快速炒勻，下入白菜片，鍋邊淋入少許清水和香醋，快速炒勻即可出鍋裝盤。