20道家常菜的做法，營養健康，葷素皆有，學會了開個飯店不成問題

用料：生菜400g、耗油20g、蒜1個、鹽、油適量

做法：

1.生菜去蒂掰開洗凈

2.鍋中水燒開後，加入一些鹽和幾滴油，再把生菜焯幾秒鐘立即撈起瀝水（這步因時間關係沒拍）

3.蒜拍扁，去蒜皮剁蓉

4.鍋中放少量油7分熱，放蒜炒香，再放耗油翻炒

5.加一些水燒開後，再倒入水澱粉勾薄芡

6.把勾芡汁淋澆在生菜上即可

十四、虎皮尖椒