13道處暑養生家常菜，隨著氣侯漸漸乾燥，可多吃滋陰潤燥的食物

食材

蘆筍5根、臘腸一根、胡蘿蔔半根、鴨蛋兩個、鹽適量、大蒜三粒、蔥一顆、生抽小半勺、花生油適量、料酒一茶匙。

做法

1、蘆筍根部颳去外皮，然後切成斜刀片，胡蘿蔔去皮後切片備用。

2、臘腸切成薄片，大蒜切片，生薑切絲，蔥切成段備用。

3、兩個鴨蛋磕入碗中，放入一點點鹽和一茶匙料酒攪拌均勻。

4、煮鍋中放入適量的清水燒開，然後將蘆筍放入鍋中焯水後備用。這鍋加深設計，煎炒燉煮樣樣行，不沾塗層用油更少。

5、將蘇泊爾單面煎鍋接通電源，提前預熱。鍋中放入適量的花生油，將打散的鴨蛋淋入鍋中，翻炒成顆粒狀盛出來備用。

6、鍋中加入少許油，將臘腸放入鍋中，煸炒至兩面微微焦黃，再放入蔥段和蒜片炒出香味兒。

7、接著放入胡蘿蔔片，炒至胡蘿蔔變軟，將蘆筍放入鍋中翻炒均勻。

8、最後將炒好的鴨蛋塊放入鍋中。根據個人的口味調入適量的鹽，放入小半勺生抽，翻炒均勻後即可出鍋。

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