教你13種手抓餅的做法，每次一做幾十張，大人孩子搶著吃！

用料

高筋麵粉300g；豬油適量；裡脊肉適量；火腿適量；雞蛋1顆；生菜適量；肉鬆適量；甜辣醬適量

做法

300g高筋麵粉中加入30度左右的溫水，邊加邊攪拌，直至麵糰成雪花狀，放在撒了麵粉的案板上，揉搓至表面光滑，用保鮮膜包好靜置30分鐘。

麵糰搓成長條狀後，分成125g左右的糰子，用擀麵杖擀成方形大薄片，正反面都刷上一層豬油。

將麵皮疊成多層的長條狀，卷好，盤成圓形，靜置10分鐘後壓平，擀成麵餅，麵餅完成！

平底鍋入少量油，小火將麵餅煎至雙面金黃，撈出裝盤。

裡脊肉和火腿煎熟，盛出備用。轉小火，打入一顆蛋，半熟後劃破蛋黃，蓋上麵餅，待雞蛋全熟且完全貼合於麵餅後盛出。依次鋪上生菜、火腿片、裡脊肉，撒上肉鬆。

擠上喜歡的醬汁，完成！