鹹魚的5種經典做法，小孩長輩超愛吃，大城市想吃都沒有！

起鍋倒油把鹹魚丁放下去煎至金黃後撈出，鍋里剩下的油拿來給蔥姜蒜爆香，然後倒入切好的雞肉粒和鹹魚快讀翻炒，倒一些料酒下去腥，然後倒半碗水下去，把鹹魚和雞肉煮熟，再加入豆豉醬、生抽、糖進行調味，然後把豆腐放下去煮幾分鐘，讓豆腐入味，撒一些蔥花可以出鍋了。

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【鹹魚茄子煲】