香甜軟糯的16道發糕做法

用料

紫薯粉20克；低筋麵粉180克；白砂糖40克；發酵粉2克；清水200克

做法

用清水溶化酵母和砂糖，將紫薯粉和麵粉混合在一起

將酵母水沖入混合粉中

用筷子攪拌均勻

撒點葡萄乾或紅棗碎進去拌勻

將麵糊倒進抹了油的容器

蓋上濕布或者保鮮膜發至一倍高度

入鍋蒸20分鐘，燜5分鐘。晾涼後倒扣出來切塊即可

玉米發糕