酸菜魚最簡單的做法，魚片嫩滑，酸辣爽口，讓你一吃就停不下來

8.鍋中再加入一勺底油，油熱後把蔥段、姜粒、大蒜、泡椒放進鍋中，開中火炒出香味，然後倒入酸菜翻炒，一定要多炒一會兒，炒好後倒入適量開水，喜歡喝湯的一定要多加點水，接著加入適量鹽、 雞精、五香粉、味精，再把準備好的豆芽和魚頭、魚骨一起倒進來，開大火煮2分鐘左右，把豆芽煮至斷生。時間到後，把煮好的豆芽、魚頭、魚骨撈出來放入大碗中，備用。