天熱沒食慾，喝這5道營養湯，簡單家常還好喝，一個星期輪著做

食材：花鰱魚、生薑、小蔥、嫩豆腐、枸杞

調味料：胡椒粉、啤酒、食用鹽、白糖

花鰱魚頭買的時候讓店員把背部破開，流動的清水把魚頭清洗乾淨，刮掉黑膜，取下牙齒、魚鰓，魚頭洗乾淨，拿刀在魚背肉較厚的地方劃2刀，處理好的魚頭裝盤，加適量胡椒粉、10克啤酒，用2根折斷的小蔥在魚身里外揉搓一遍。

然後把蔥放在魚頭裡，翻面，腌制20分鐘，生薑切片，小蔥切蔥花，嫩豆腐切塊。