22道南瓜素食料理：既能當飯又能當菜

材料：小南瓜適量、青,紅椒各1/3個、麵粉適量、海帶湯適量、鹽少許

做法：

　　1、小南瓜洗凈,去皮去籽,南瓜的量隨意,喜歡南瓜味就多放些,對南瓜味敏感就少放.我用半個小南瓜烙了兩張薄餅.

　　2、南瓜擦絲,不需要擦得很細,南瓜硬,擦絲的時候當心不要傷到手~

　　3、把南瓜絲盛入小盤,然後放入蒸鍋蒸軟,南瓜蒸軟後再拌入麵糊味道會更好.

　　4、蒸南瓜絲的時候把青紅椒洗凈切絲.

　　5、把南瓜絲,青紅椒絲放入大容器,接著加入適量麵粉,然後加入海帶湯調節濃稠度,最後加少許鹽調味,麵糊就調好了~

　　6、平底鍋中加入少許油燒熱,舀入適量麵糊攤成圓餅,兩面金黃就好了,切塊裝盤,大人吃還可以在煎的過程中撒些白芝麻.

　　用海帶湯代替清水調節麵糊濃稠度,煎出來的薄餅更好吃.