清淡爽滑美味，螞蟻上樹的17種做法，粉絲油亮柔軟滑嫩肉末酥香！

食材

粉絲100克、肉末100克、薑末適量、蒜末適量、小蔥適量、紅辣椒油適量、高湯適量、料酒適量、糖適量、生抽適量。

做法

1、乾粉絲涼水泡軟；

2、準備好其它的原材料：肉末加入點鹽，生抽和料酒攪拌均勻；姜蒜蔥切成細末，豆豉切成細末；

3、鍋中加入紅辣椒油， 加入姜蔥蒜，豆豉末煸炒；

4、炒出香味加入肉末一起煸炒，直至將肉末煸炒變色；

5、加入適量的高湯或水，再加入些生抽， 鹽和胡椒粉等調味料；

6、燒開後下入泡軟的粉絲一起翻炒，再加蓋煮上一， 兩分鐘；

7、揭開蓋後翻炒並大火收汁，出鍋後撒上些小蔥末。

十三、螞蟻上樹