12道超級美味的「西蘭花」純素料理，家人超級愛，每道都非常美味！

(SOURCE: RECIPE01)

｜十一、清炒西蘭花

主料：西蘭花適量

輔料：胡蘿蔔1根

調料：食鹽少許、蘑菇精、水、植物油

做法：

1、西蘭花把根稍微切掉點，然後用手掰成小朵就行了，然後洗一下。胡蘿蔔洗一下，可以去皮也可以不去，切片。

2、鍋中燒水，水開加點鹽，倒入西蘭花過一下水，1分鐘就可以了，時間不要太長。水再次開的時候倒入胡蘿蔔，過水一分鐘撈起。

3、鍋中底油，油熱倒入西蘭花和胡蘿蔔，大火翻炒2分鐘，然後加少許鹽，味精，翻炒就可以起鍋了。