茄子的6種素燒法，一點肉沒放，卻比大魚大肉吃著還香，特別下飯

具體製作方法

第一步：準備食材。長茄子兩個、西紅柿三個、辣椒一個、蒜適量。調味料：番茄醬適量、鹽2小勺、糖2勺、生抽2勺、雞精1小勺、香油適量、玉米澱粉適量。

第二步：在西紅柿上劃十字花刀，然後放進開水中，去皮備用。

第三步：將茄子切成約七八厘米的長條、蒜切末、西紅柿切塊、辣椒切細條備用。

第四步：往茄條里撒少許鹽，然後拌勻。讓其腌制10分鐘左右。

第五步：茄子腌好後，將盆里多餘的水去掉。然後撒適量的干玉米澱粉拌勻備用。