學會這5種蝦的做法，做飯不用愁，每天一樣換著吃，好吃不長肉

【三杯蝦】

材料：基尾蝦400克、麻油2湯匙、生抽1.5湯匙、老抽半湯匙、米酒6湯匙、糖1湯匙、新鮮九層塔1小把、薑片2片

做法：

1.蝦去槍去須挑蝦線。

2.熱鍋熱油二片姜一勺色拉油一勺麻油炒出香味後，放入蝦大火快炒至變色，放入米酒、生抽、老抽、糖翻炒均勻。

3.蓋上鍋蓋小火燒三到四分鐘，開蓋大火收汁，一分鐘左右。沿鍋邊加1湯匙麻油翻炒均勻。加入九層塔蓋上鍋蓋小火半分鐘。